两面依山、侧傍潮河，空气清新、环境优雅的密云县蔡家洼观光工业园区，日前迎来了来自北京回民小学和北京14中学的几百名学生。鲜艳的红领巾、整齐的校服与蓝天、绿树的交相辉映中，北京学生食育实践基地在这里挂牌，宣布落成。

　　由全国青少年健康成长阳光工程工作委员会、北京宣武青少年科技馆和北京鑫记伟业食品集团有限公司共同创办的这一基地，面向北京市中小学生，旨在通过参与式的饮食主题训练，增强对食物的正确认识，了解祖国悠久的饮食文化，形成人与自然和谐相处的良好意识，为培养正确饮食观奠定基础。

　　“食育”，即是良好饮食习惯的培养教育，是从幼儿阶段开始进行食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育延伸到艺术想象力和人生观的培养上。上海是我国率先开展食育工作的城市。通过对四千名中小学生进行的食育相关知识知晓率调查显示，超过半数的学生得分不及格。而北京作为全国的政治文化中心，近年来“小胖墩”、“豆芽菜”明显增多，学生们偏食、挑食现象普遍，儿童高血压、糖尿病、性早熟等屡见不鲜，与之相对应的“食育”工作却只有零星点滴。专家指出，良好饮食习惯是决定人们健康的重要因素。为了提高民族的健康素质，培育后代强壮的体魄，对中小学生开展食育教育的工作应尽早提上日程。

　　据了解，北京十四中学较早开展了相关的教育，食育“登堂入室”进入了课堂，学校已经完成了省市级学生营养健康重点课题(北京市教育科学“十一五”规划重点课题)研究。通过校本课程、校本教材等一系列手段，食育帮助学生们树立了正确的平衡饮食观念，培养了学生的动手能力、参与能力、探索能力和研究能力，取得了综合的教育效果。

　　北京学生食育实践基地位于北京鑫记伟业食品集团有限公司旗下的密云县蔡家洼观光工业园区。该园区集有机种植、健康食品、个性旅游、生态体验四大板块于一体，园区面积约二万亩，以“农业公园化，工业观光化，旅游个性化，生态体验化”的建设理念，实现了产业链的良性循环发展，2011年曾被国家12部委联合授予“全国青少年安全食品实验示范基地”等称号。园区齐全的教学设施、完善的科普教育系统，为食育提供了优良的软硬件环境。

　　基地将对学生进行营养学基础知识的普及，使学生们懂得“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，养成勤俭节约、珍惜劳动成果的习惯。同时传承弘扬我国悠久、博大精深的“五谷为养”的蒸煮文化、“药食同源”的食疗保健文化、以及面食文化、米食文化、豆腐文化、粥文化、茶文化、酒文化等等。这不仅是提高国民生活水平、增强民族身体素质的迫切需要，也是发展我国农业、食品产业的迫切需要，也对振奋民族精神，实现中华民族的伟大复兴具有重要意义。