学院遵循专业技能教育与地方产业特色相结合的教学方针。在专业建设上，实行“专业理论+技术拓展+岗位技能+企业实训+创新研发”五位一体的工学研结合教学体系。学院拥有一支以中高级职称、双师型、企业高级设计技术人员为主体的高水平专业师资队伍，配备完善的专业教学设施。注重培养学生实践操作能力，设有艺术设计研究所、雕塑工作室、材料实验室、实验展示室、绘画工作室、广告实训室、广告制作室、电脑机房、专业画室等校内实训基地和多个校外实训基地。

　　室内设计技术

　　环境艺术设计(景观建筑设计方向)

　　环境艺术设计(园林工程方向)

　　珠宝首饰工艺及鉴定(珠宝首饰设计及制作方向)

　　广告设计与制作(平面设计方向)

　　广告设计与制作(装饰艺术设计方向)

　　专业介绍

　　1、室内设计技术

　　养掌握室内设计与制作的基本理论和专业知识，能根据室内设计要求绘制室内设计图与施工图，能从事室内设计与制作、参与工程项目管理的高素质高技能人才。

　　2、环境艺术设计(景观建筑设计方向)

　　培养掌握景观建筑设计与制作的基本理论和专业知识，能根据景观规划设计要求绘制景观设计图与施工图，能从事城市景观建筑设计与制作、参与工程项目管理的高素质高技能人才。

　　3、环境艺术设计(园林工程方向)

　　培养掌握园林景观设计与施工的基本理论和专业知识，能识读园林设计图纸并按照设计要求绘制设计图与施工图，能从事园林景观设计与制作，参与工程项目管理、现场施工技术指导的高素质高技能人才。

　　4、珠宝首饰工艺及鉴定(珠宝首饰设计及制作方向)

　　培养掌握珠宝首饰设计基础理论和专业知识，能识读设计图纸并按照设计要求绘制制作图，熟悉珠宝首饰工艺技能，能从事珠宝首饰设计、加工制作、品质鉴定，参与经营管理的高素质高技能人才。

　　联合办学：本专业与台湾大汉技术学院合作办学，第一年在泉州华光职业学院学习，第二年在台湾大汉技术学院学习，第三年可在两岸有关单位实习。

　　5、广告设计与制作(平面设计方向)

　　培养掌握平面设计艺术与媒体广告制作的基本理论和专业知识，能按照设计要求绘制制作效果表现图，能独立从事印刷、网络等平面媒介的广告方案设计与制作，参与项目管理的高素质高技能人才。

　　6、广告设计与制作(装饰艺术设计方向)

　　培养掌握装饰设计艺术与装饰、装潢制作的基本理论，能识读设计图纸并按照设计要求进行制作，能独立完成装饰雕塑、装饰绘画、装饰饰品的创作与设计工作，参与项目管理的高素质高技能人才。

　　《积极乐观，美好生活。可持续发展》-10广告制作和设计1班—叶忠富—第四届大学生广告节福建赛区三等奖

　　《生命在于运动，晨练从我做起》—09广告制作和设计1班 —刘镇祥—第四届大学生广告节福建赛区三等奖

　　别墅景观设计--09室内4班——郭裕发

　　风景写生--09室内4班——郭裕发

　　郑国山二期手绘图

　　庄君静(掐丝丙烯画—拱月)